BorneoFlash.com, KULINER – Lebaran Idul Fitri 1444 H, Tradisi membuat ketupat menjadi salah satu kegiatan yang tak terpisahkan, Berikut 5 Resep Praktis Membuat Ketupat Sayur.
Ketupat merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang dikemas dalam anyaman daun kelapa yang kemudian direbus hingga matang. Tak lengkap rasanya jika ketupat tidak disajikan dengan kuah sayur yang gurih dan lezat.
Namun, membuat ketupat sayur yang enak dan lezat bisa menjadi sebuah tantangan bagi sebagian orang.
Oleh karena itu, kami akan membagikan resep praktis untuk membuat ketupat sayur yang lezat dan pastinya akan menyenangkan seluruh keluarga saat lebaran nanti.
Bahan-Bahan:
- 500 gram nasi ketupat
- 300 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 500 ml kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 bawang putih, cincang halus
- 2 bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris halus
- 2 cabai hijau, iris halus
- 200 gram labu siam, potong dadu kecil
- 100 gram tauge, bersihkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Masukkan cabai merah dan hijau, lalu aduk rata.
- Masukkan labu siam dan aduk kembali hingga meresap.
- Tuangkan kaldu ayam, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga labu siam empuk.
- Masukkan nasi ketupat ke dalam panci, lalu tuangkan kuah sayur di atasnya.
- Tambahkan tauge dan aduk perlahan hingga rata.
- Masak selama 10 menit hingga semua bahan meresap dan matang.
Nah, itulah resep praktis Makanan khas Indonesia untuk membuat ketupat sayur yang lezat dan pastinya akan membuat seluruh keluarga bahagia saat lebaran nanti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
