Berikut 4 Makanan dengan Kandungan Vitamin C Lebih Tinggi 

Cara konsumsi: dimakan langsung, diolah menjadi jus atau smoothie, maupun dijadikan campuran salad buah.

3. Brokoli

Kandungan vitamin C: 90 mg per 100 gram (mentah), atau sekitar 82 mg per satu cangkir.

Brokoli yang masih satu keluarga dengan kubis Brussel ternyata memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi jika dikonsumsi mentah.

Proses memasak dapat mengurangi kadar vitamin C, sehingga metode memasak singkat seperti mengukus sebentar lebih disarankan untuk mempertahankan kandungan gizinya.

Cara konsumsi: cocok untuk tumisan, sayur panggang, atau salad.

4. Kale

Kandungan vitamin C: 93 mg per 100 gram (mentah).

Kale menawarkan kandungan vitamin C lebih tinggi dibandingkan kubis Brussel berdasarkan beratnya, terutama jika dikonsumsi mentah. Sayuran ini juga kaya vitamin K yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan jantung.

Cara konsumsi: dicampur ke dalam salad, smoothie, atau ditumis ringan agar tetap bernutrisi.

Vitamin C merupakan nutrisi esensial yang berperan dalam meningkatkan sistem imun, membantu pembentukan kolagen untuk kulit dan sendi, serta melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Karena bersifat larut dalam air dan tidak disimpan lama dalam tubuh, kebutuhan vitamin C perlu dipenuhi setiap hari melalui pola makan seimbang.

Beberapa kelompok yang berisiko mengalami kekurangan vitamin C antara lain perokok, individu dengan gangguan penyerapan nutrisi, serta orang dengan pola makan kurang bervariasi.

Selain makanan di atas, sumber vitamin C juga dapat diperoleh dari kiwi, stroberi, tomat, melon, kembang kol, dan berbagai buah serta sayur lain, sehingga variasi konsumsi menjadi kunci pemenuhan nutrisi harian secara optimal. (*)