Bolu Pecca Kue Populer yang Jadi Andalan Buka Puasa di Kubar, Begini Cara Pembuatannya

Cara membuatnya, yang pertama-tama siapkan wajan terlebih dahulu. Kemudian, campurkan tepung beras dan tepung ketan lalu sangrai keduanya hingga menjadi satu.

Setelah itu sisihkan dan dinginkan. Selanjutnya kocok telur dan soda kue hingga mengembang, dan tambahkan tepung yang sebelumnya sudah disangrai, lalu aduk hingga merata.

Olesi loyang atau baskom khusus dengan sedikit minyak. Setelah itu, kukus adonan hingga matang selama beberapa menit.

Setelah adonan bolu matang, potong-potong dan dinginkan terlebih dahulu. Kemudian, masak air dan gula merah di atas wajan.

Setelah air dan gula merah larut, masukkan bolu yang sudah dingin.

Masak hingga gulanya menyerap ke dalam bolu. Setelah matang bolu pecca pun siap disajikan.

'Sangat gampang sebenarnya. Kalau mau buat dengan jumlah yang lebih banyak tinggal ditambahkan saja bahannya dan disesuaikan," ujarnya.

Saat di pasar Ramadan, kue bolu pecca tersebut dijual seharga Rp 2.000 - Rp 5.000/potong tergantung besar kecilnya kue yang dipotong.

Mirna mengaku, kue bolu pecca dagangannya selalu ludes terjual setiap sore saat bulan puasa. Menurutnya, masyarakat sangat menyukai kue bolu khas Sulawesi Selatan itu.

" Selalu habis setiap sore padahal banyak, karena mungkin mereka suka soalnya bolu pecca itu lembut dan juga mudah dibungkus untuk dibawa pulang," akunya.