Inovasi BBQ Country Style dan Jepang Teppanyaki Hadir di Swiss-Belhotel Balikpapan

BorneoFlash.com, BALIKPAPAN - Perubahan konsep kuliner yang dilakukan Swiss-Belhotel Balikpapan terbukti sukses mendongkrak minat tamu. Hotel berbintang ini kini menghadirkan barbeque dengan nuansa country style yang lebih segar, setelah sebelumnya mengusung Brazilian style.

Executive Chef Swiss-Belhotel Balikpapan, Chef Kelana, menjelaskan bahwa inovasi ini tidak hanya sekadar menghadirkan menu baru, melainkan juga menciptakan pengalaman bersantap yang lebih variatif.

“Dengan country style, kami ingin tamu menikmati pilihan menu yang lebih kaya dan berbeda dari sebelumnya,” ujarnya, pada Kamis (11/9/2025).

Sejumlah menu andalan seperti baked fish with puff pastry dengan saus dill cream serta pela rice dengan campuran saffron, sosis, bacon, chicken, dan black olive menjadi favorit pengunjung. Respons positif pun langsung terlihat dari meningkatnya reservasi.

“Reservasi beberapa kali full booking, bahkan ada tamu yang memilih membawa pulang menu barbeque. Artinya, inovasi ini benar-benar diterima pelanggan,” ungkap Chef Ali menambahkan.

Pihak hotel optimistis konsep baru ini tidak hanya memperkaya pengalaman kuliner, tetapi juga memperkuat posisi Swiss-Belhotel Balikpapan sebagai destinasi pilihan utama untuk bersantap sekaligus menginap di Kota Minyak.

Kali ini, hotel berbintang tersebut resmi meluncurkan menu khas Jepang Teppanyaki sekaligus memperkenalkan Chef Ali sebagai chef baru.