BorneoFlash.com, KESEHATAN – Setiap Idul Adha, umat Islam di seluruh dunia merayakan dengan menyembelih hewan kurban.
Namun, penting untuk mengetahui cara mengolah daging kurban agar tetap sehat dan terhindar dari risiko kolesterol, stroke, dan penyakit lainnya.
Berikut adalah beberapa tips dan informasi penting yang perlu diperhatikan.
Pilih Potongan Daging Rendah Lemak
Daging sapi, kerbau, dan kambing memiliki perbedaan dalam kandungan lemak. Berikut ini adalah beberapa informasi tentang masing-masing jenis daging:
Daging Sapi: Daging sapi mengandung lemak yang lebih tinggi dibandingkan daging kambing dan kerbau. Pilih potongan daging yang rendah lemak seperti sirloin atau tenderloin.
Daging Kerbau: Daging kerbau memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan daging sapi dan lebih banyak protein. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat dalam beberapa aspek.
Daging Kambing: Daging kambing sering dianggap lebih sehat karena kandungan lemak jenuhnya yang lebih rendah. Namun, lemak kambing lebih sulit dicerna sehingga perlu dimasak dengan baik.
Teknik Memasak yang Sehat
Cara memasak daging sangat mempengaruhi kandungan lemaknya. Memanggang atau membakar daging adalah metode yang baik karena dapat membantu mengurangi lemak.
Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama agar tidak terbentuk zat berbahaya.
