BorneoFlash.com, BALIKPAPAN - Siswi SMA Negeri 8 Balikpapan mengikuti bazar Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Kota Balikpapan, dalam rangka Hari Koperasi Nasional (Harkopnas) ke 76 di Balikpapan Sport Convention Center (BSCC/DOME) yang dimulai tanggal 27-30 Juli 2023.
Pantauan BorneoFlash.com tertuju pada tulisan Kurikulum Dual Track Tata Boga SMA Negeri 8 Balikpapan yang terpajang di stand tersebut.
Saat ditemui, siswi kelas XI SMA Negeri 8 Balikpapan, Regina menuturkan bahwa Dual Track merupakan program SMA Negeri 8 Balikpapan yang ditujukan kepada siswa siswi yang tidak melanjutkan pendidikan ke jenjang perguruan tinggi ketika lulus nanti.
"Program buat kita yang setelah lulus nanti mau lanjut kerja. Jadi kita dibimbing buat praktek seperti SMK gitu yang nantinya akan mendapatkan sertifikat. Program ini baru tahun ini," jelas kepada BorneoFlash.com, pada hari Jumat (28/7/2023).
Tidak hanya praktek membuat makanan dan minuman di sekolah saja tetapi juga diajak berkunjung ke pabrik industri yang berada di Kelurahan Teritip. "Beberapa Minggu kita datang ke pabrik yang berada di teritip. Kita dibimbing memasak, ada amplang, Frozen food, bakery termasuk kue kering," ungkapnya.
Regina bersama tim yang terdiri lima orang ini mengungkapkan jika pertama kali mengikuti bazar besar seperti ini. Dalam bazar ini, timnya menjual puding, cireng isi, nanas bolen, oreo goreng dan es melon yang paling banyak peminatnya. Produk ini merupakan hasil tangan dari kelima siswi SMA Negeri 8 Balikpapan.
Sementara ini, produk- produk masih dijual di lingkungan sekolah. "Kita nitip di koperasi sekolah trus kemarin kita membuka bazar saat kegiatan MPLS di sekolah," terangnya.
Sementara itu, Guru Pembimbing Dual Track SMA Negeri 8 Balikpapan Taufik Rahman mengungkapkan rasa senang siswinya bisa mengikuti bazar yang tergolong besar ini.
Ia menyampaikan bahwa program Dual Track ini merupakan kurikulum baru yang diterapkan pada tahun ini. Program Dinas Pendidikan ini dikelola oleh Institut Teknologi Surabaya (ITS) seluruh Indonesia.
"Dual Track ini sebenarnya SMA rasa SMK yang diperuntukkan siswa siswi yang tidak melanjutkan ke jenjang kuliah dan itu dipilih. Mereka dilatih untuk mempunyai keahlian," terangnya.
Program Dual Track tahun ini ada tiga jurusan yakni Tata Boga, Multimedia dan Tata Busana. Program ini merupakan pelajaran tambahan dari sekolah yang dilaksanakan di luar dari jam sekolah yakni hari Sabtu dan Minggu. "SMA Negeri 8 merupakan satu-satunya sekolah di Balikpapan yang mempunyai program Dual Track. Untuk tahun pertama ini," ungkapnya.
SMA Negeri 8 Balikpapan ditunjuk oleh Dinas Pendidikan Provinsi Kalimantan Timur, sehingga bisa menerima program ini. "Di Kalimantan Timur sendiri sepengetahuan saya ada 20 sekolah dan ditujukan kepada sekolah, mohon maaf di daerah 3 T (Terluar, Terdepan dan Tertinggal) atau sekolah yang besar kemungkinan siswa siswinya tidak kuliah," jelasnya.
Kurikulum yang memiliki pembelajaran selama 120 jam dalam setahun sudah harus mempunyai produk. "Ini adalah targetnya," imbuhnya.
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Tulis Komentar