- Telur Dadar Krispi
Bahan:
Minyak goreng secukupnya
5 butir telur ayam (kocok lepas)
Tepung 3 bungkus
140 ml air
Cara Membuat: Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak. Kemudian angkat ketika telur sudah matang. Tunggu hingga dingin, lalu potong telur kecil-kecil. Campurkan tepung bumbu dan air.
Kemudian aduk sampai tidak ada yang menggumpal. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong dalam adonan. Gulingkan hingga telur tertutupi adonan.
Goreng telur dalam minyak panas dan api sedang. Tunggu hingga telur dadar warnanya kuning kecoklatan untuk disajikan.
- Tumis Daun Melinjo
Bahan:
150 gram daun melinjo
250 gram kacang panjang
75 gram teri
5 buah bawang merah yang diiris halus
5 buah cabai rawit yang diiris halus
5 buah cabai merah, lalu diiris serong
5 buah cabai rawit, diiris bulat
2 lembar daun salam
1 buah tomat dipotong dadu
1 sendok teh garam
Minyak goreng
Cara Membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun salam. Aduk hingga aroma harum menguar Tambahkan teri lalu masak sampai setengah matang Masukkan kacang panjang, daun melinjo, bawang merah, cabai rawit, dan garam.
Bahan tersebut kemudian diaduk merata sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
- Oseng Tahu Tempe
Bahan:
4 potong tahu yang dipotong kecil
1 buah tempe
5 buah bawang merah yang diiris halus
3 siung bawang putih iris halus
5 buah cabai merah iris serong
3 buah cabai hijau iris serong
1 buah tomat dipotong kotak
3 sdm kecap manis
1 ruas lengkuas kemudian diiris
1 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm bawang goreng
Minyak goreng
Cara Membuat:
Goreng potongan tahu dan tempe sampai setengah matang. Kemudian sisihkan Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum Tambahkan tomat, daun salam, dan bawang putih lalu dimasak sampai harum.
Setelah matang taburkan bawang merah goreng di atasnya. (*)
