BorneoFlash.com, KESEHATAN – Perayaan Idul Adha yang baru saja usai identik dengan hidangan lezat berbahan dasar daging kurban, mulai dari sate, gulai, rendang, hingga semur. Kenikmatan olahan durban (daging kurban) memang tak terhindarkan, namun penting untuk diingat bahwa menjaga kesehatan setelah mengkonsumsi sajian tinggi protein dan lemak ini adalah kunci agar tubuh tetap bugar dan terhindar dari masalah kesehatan.
Daging kurban memang sumber protein hewani yang baik, namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan diolah dengan cara yang kurang tepat, bisa memicu peningkatan kolesterol, tekanan darah, bahkan asam urat.
Berikut adalah beberapa tips penting yang disarankan setelah Anda puas menyantap olahan daging kurban:
1. Kendalikan Porsi dan Pilih Bagian Daging Rendah Lemak
Batasi konsumsi daging sekitar 100-150 gram per sajian dan hindari makan daging setiap kali makan. Pilihlah bagian daging yang cenderung rendah lemak seperti has luar atau has dalam, serta batasi asupan jeroan.
2. Olah Daging dengan Cara Sehat
Prioritaskan metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang (tanpa gosong). Hindari menggoreng daging dengan banyak minyak atau menggunakan santan kental berlebihan. Cara pengolahan sangat mempengaruhi kadar lemak dan kolesterol dalam hidangan.
3. Imbangi dengan Asupan Serat dari Sayur dan Buah
Ini adalah poin krusial. Setelah mengkonsumsi daging, perbanyaklah asupan sayuran hijau dan buah-buahan segar. Serat dari sayur dan buah berfungsi membantu pencernaan, mengikat kolesterol, serta menetralisir efek lemak. Contohnya, konsumsi pepaya atau nanas yang mengandung enzim pencernaan alami.
4. Perbanyak Minum Air Putih
Asupan cairan yang cukup sangat vital. Minumlah minimal delapan gelas air putih sehari untuk membantu metabolisme tubuh, melancarkan pencernaan, dan proses detoksifikasi. Air hangat juga bisa menjadi pilihan untuk membantu melarutkan lemak.
