“Dengan keterlibatan KDMP, rantai pasok akan lebih jelas dan sumber bahan pangan dapat dilacak. Standar sanitasi serta izin produk juga bisa lebih terjamin,” jelasnya.
Meski begitu, Jaya menegaskan bahwa rencana ini masih berada pada tahap wacana.
Pihaknya bersama Dinas Pangan diminta melakukan pemetaan lebih lanjut untuk memperkuat peran Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam pelaksanaan MBG.
Ia mengingatkan bahwa sistem pengadaan pangan yang tidak terkoordinasi berisiko menghadirkan produk kedaluwarsa yang bisa membahayakan kesehatan siswa.
Oleh karena itu, penguatan rantai pasok menjadi hal mendesak yang harus ditangani.
Selain aspek distribusi, Jaya juga menekankan pentingnya menyesuaikan menu dengan kebiasaan konsumsi masyarakat setempat.
Ia mencontohkan kasus keracunan di Kalimantan Barat akibat olahan ikan hiu yang seharusnya bisa dihindari dengan pemilihan menu yang lebih sesuai.
“Menu bisa menggunakan ikan lokal seperti haruan, toman, atau gabus. Harganya lebih terjangkau, nilai proteinnya tinggi, dan lebih mudah diterima masyarakat,” pungkasnya.
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Tulis Komentar