Borneoflash.com, BALIKPAPAN – Kombes Pol Dr. drg. Nelson Situmorang, Sp.BM., M.H.Kes., Kepala Bidang (Kabid) Dokkes Polda Kalimantan Timur (Kaltim), melakukan peninjauan penting terhadap sektor pelayanan pemenuhan gizi di Gedung Sektor Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Kaltim, pada Selasa (26/8/2025).
Langkah ini merupakan bentuk pengawasan intensif guna memastikan bahwa makanan yang disajikan bagi personel Polri maupun tamu di lingkungan Polda Kaltim memenuhi standar kualitas, kebersihan, dan kandungan gizi yang tepat.
Kombes Pol Nelson Situmorang, dalam kesempatan tersebut, menegaskan bahwa kualitas dan keamanan pangan bukan hanya sekedar masalah rasa, tetapi yang lebih utama adalah kesehatan serta daya tahan tubuh personel, terutama dalam menunjang tugas kepolisian yang sering kali menuntut kondisi fisik prima dan kesiapsiagaan tinggi.
“Keamanan pangan memiliki peran vital dalam mendukung kesehatan personel Polri. Kami ingin memastikan bahwa semua makanan yang disajikan di SPPG Polda Kaltim memenuhi standar higienis yang ketat, bergizi seimbang, serta aman dikonsumsi,” ujar Kabid Dokkes dengan tegas. “Hal ini bertujuan agar personel tetap sehat, bugar, dan optimal dalam menjalankan tugas-tugasnya di lapangan,” tambahnya.
Sebagai bagian dari pengawasan, Kombes Pol Nelson juga memberikan arahan teknis terkait proses pengolahan makanan yang higienis. Ia mengingatkan pentingnya pemilihan bahan baku yang berkualitas, cara penyimpanan yang benar, hingga penyajian yang memenuhi standar kebersihan. Semua tahapan tersebut, menurutnya, memiliki pengaruh besar terhadap kualitas makanan yang dikonsumsi oleh personel.
Lebih lanjut, Kombes Pol Nelson mengungkapkan komitmen Bidang Dokkes untuk melakukan pengawasan rutin dan memberikan edukasi kepada petugas pengolahan makanan agar layanan gizi di lingkungan Polda Kaltim selalu terjaga dan meningkat dari waktu ke waktu. Peninjauan tersebut juga diakhiri dengan evaluasi yang menjadi dasar untuk perbaikan kualitas pelayanan gizi kedepannya. (*)
