“Pelaku UMKM perlu memahami standar keamanan pangan, mengingat bahan baku ikan harus bebas dari bahan berbahaya seperti formalin,”ujarnya dengan tegas.
Selain menjadi rangkaian peringatan HUT RI, bazar ini juga bertujuan memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi ikan.
Hilirisasi produk perikanan dinilai dapat mengurangi aroma amis sehingga lebih disukai, khususnya oleh anak-anak.
“Ikan mengandung protein dan omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan otak. Kami ingin anak-anak terbiasa mengonsumsi ikan sejak dini,”jelas Irhan.
Produk yang dijual dalam bazar ini ditawarkan dengan harga lebih terjangkau daripada di pasaran, karena langsung dipasok dari Tempat Pendaratan Ikan (TPI) Selili.
Pemangkasan rantai distribusi ini membuat harga tetap rendah tanpa mengorbankan kualitas.
Selain bazar dan lomba karaoke, rangkaian kegiatan HUT RI di DKP Kaltim juga akan dilanjutkan dengan lomba memasak serta sejumlah perlombaan lainnya.
Irhan berharap, melalui acara ini terjalin sinergi yang lebih erat antarinstansi, termasuk dengan Dinas Kesehatan, dalam mendukung pengembangan UMKM perikanan di Kaltim. (*)
