BorneoFlash.com, NUSANTARA – Semangat membangun Ibu Kota Nusantara (IKN) sebagai pusat inovasi dan identitas budaya kembali ditegaskan melalui perhelatan Nusantara Liberica Coffee Exhibition yang digelar pada Sabtu–Minggu (9–10/08/2025) di Sentra Massa Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP).
Ajang ini tak sekadar merayakan cita rasa unik kopi liberika yang tumbuh subur di tanah Indonesia, tetapi juga menjadi forum strategis untuk merumuskan langkah konkret membangun ekosistemnya dari hulu ke hilir.
Melalui “Rembuk Komunitas Kopi Liberika Nusantara” yang dipandu Direktorat Ketahanan Pangan Otorita IKN, lahir lima rencana aksi nasional untuk memperkuat pamor kopi liberika di pasar domestik dan internasional.
Meski berasal dari Liberia, Afrika Barat, kopi liberika terbukti mampu tumbuh subur di Indonesia. Tanaman dengan daun lebar dan tajuk menjulang ini menghasilkan karakter rasa yang beragam tergantung pada kondisi agroekologinya.
Praktisi kopi, Prayogo, menyebutnya sebagai “keajaiban” kopi liberika—bibit yang sama dapat menghasilkan cita rasa berbeda ketika ditanam di wilayah yang berlainan.
Antusiasme pengunjung di KIPP-IKN menunjukkan kopi liberika punya potensi menjadi pilihan menarik bagi penikmat kopi yang mencari sensasi berbeda. Berbeda dengan arabika yang cenderung asam dan robusta yang pahit, liberika memiliki cita rasa fruity (nangka) dengan sentuhan kayu dan rempah, cocok bahkan bagi pemula.
