BorneoFlash.com, KESEHATAN – Ikan gabus memiliki berbagai macam khasiat yang baik untuk kesehatan. Salah satu manfaat ikan gabus adalah mempercepat penyembuhan luka. Selain mudah ditemukan di perairan Indonesia, ikan gabus dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat.
Pemanfaatan ikan gabus saat ini tak terbatas pada bahan aneka masakan. Jenis ikan ini sudah mulai dimanfaatkan untuk aneka industri, seperti farmasi, kosmetik, maupun industri yang sebagian besar bahan produksinya berasal dari biota perairan.
Ikan gabus adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari masyarakat. Jenis ikan ini sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia, terutama di daerah Sumatera, Kalimantan, dan Jawa.
Selain rasanya yang enak, ikan ini dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat ikan gabus untuk kesehatan sudah banyak dibahas di berbagai penelitian.
Berikut ini 10 manfaat ikan gabus untuk kesehatan yang perlu diketahui berdasarkan kandungan gizinya:
1. Sumber Protein Hewani
Kandungan gizi pada ikan gabus sebenarnya tak jauh berbeda dengan jenis ikan air tawar lainnya. Meski demikian, ikan gabus mengandung lebih banyak protein daripada jenis ikan lainnya.
Mengutip buku Budi Daya Ikan Gabus dan Keampuhannya karya Heri Haryanto, kadar protein ikan gabus lebih tinggi dibanding dengan ikan mas, tawas, dan lele yang sering dikonsumsi masyarakat.
Kandungan protein ikan gabus mencapai 20 gram sama dengan ikan bandeng. Ikan ini juga memiliki kandungan protein kolagen yang lebih rendah dari dibandingkan dengan daging ternak.
Rendahnya kandungan kolagen tersebut membuat daging ikan ini mudah dicerna oleh bayi maupun orang tua lanjut usia.
