Resep Opor Ayam Lebaran, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya 

oleh -
Ilustrasi Opor Ayam.
Ilustrasi Opor Ayam.

BorneoFlash.com – Umat muslim di tanah air akan merayakan Hari Raya Idul Fitri. Tentu banyak persiapan yang dilakukan untuk menyambut hari Kemenangan tersebut. Salah satunya ialah dengan memasak sajian khas lebaran. 

Ada banyak masakan khas lebaran, salah satu yang selalu ada saat lebaran yaitu opor ayam. Ya, opor ayam menjadi salah satu sajian wajib saat Lebaran di berbagai daerah di tanah air.

Rasanya yang gurih dan nikmat akan memberikan sensasi menggugah selera, apalagi jika ditambah ketupat, sayur labu, hingga sambal goreng ati saat menyantapnya.

Bagi kalian yang ingin membuat opor ayam untuk lebaran, ada beberapa bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan serta cara membuat opor ayam khas lebaran nikmat: 

Bahan-bahan opor ayam:

  • 4 paha ayam
  • 300 ml santan cair
  • 100 ml santan kental
  • 1 daun serai
  • 1 sdm gula merah
  • Minyak goreng
  • Daun jeruk
  • Garam
  • Laos 

Bahan bumbu halus:

  • 4 kemiri
  • 4 cabai merah
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • Ketumbar bubuk
  • Jinten bubuk
  • Jahe

Langkah memasak:

  1. Blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.
  2. Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.
  3. Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
  4. Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.
  6. Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.
  7. Jika kurang kental, tambahkan santan kental. Sajikan dengan nasi atau ketupat.
Baca Juga :  Promo Oktober Hokben Payday, Makan Enak Murah Meriah

Sumber: detikfood

Simak berita dan artikel BorneoFlash lainnya di  Google News

banner 700x135